Плиты электрические

Электрические плиты для кухни общепита

Профессиональная электрическая плита должна вмещать рабочую посуду кухни и обеспечивать нужное количество одновременно выполняемых операций. При выборе учитывают размер конфорок, расположение кастрюль и условия подключения. В каталоге представлены, в частности, Apach, Metos и Abat.

Конфорки под кастрюли и сковороды

Сначала определите, сколько посуды стоит на плите в часы основной готовки. Проверьте не только количество конфорок, но и размер каждой, расстояние между ними и доступ к ручкам посуды. Большая кастрюля не должна лишать повара возможности работать на соседнем месте.

Форма и состояние дна посуды важны для контакта с нагреваемой поверхностью. В подборе полезно использовать размеры реально применяемых кастрюль, а не ориентироваться на число посадочных мест в зале.

У сплошной электрической конфорки нагрев и остывание занимают время. Это нужно учитывать при работе с блюдами, для которых режим часто меняют. Возможности регулировки и устройство поверхности проверяют у конкретной модели.

Нужна ли встроенная духовка

Плита с духовкой позволяет разместить обе операции в одном блоке. Духовку выбирают по блюдам и посуде: важны внутренние размеры, допустимые противни и настройки нагрева. Если на кухне уже используется отдельная печь, оцените, нужна ли ещё одна камера.

В разделе Apach GLRE77P представлена как четырёхконфорочная плита серии 700, Metos Futura RP6 — как напольная шестиконфорочная. У Abat ЭПК-48ЖШ-К-2/1 указаны четыре конфорки. Комплектацию и электрические параметры проверяют для каждой из этих моделей отдельно.

Подключение и место в линии

До заказа специалист должен проверить соответствие электропитания выбранной плите и допустимую нагрузку сети с учётом другого оборудования кухни. Требуемые напряжение и мощность берут из паспорта конкретного исполнения: универсального значения для всех профессиональных плит нет.

При размещении учитывают высоту рабочей поверхности, открывание духовки и доступ для уборки. Если оборудование устанавливается в линию, проверьте совместимость габаритов с соседними модулями. В предложении на покупку отдельно уточните включённые основание и принадлежности.

Количество конфорок у моделей каталога

Часто задаваемые вопросы про электрические плиты

Какие бывают типы электрических плит?

Существуют три основных типа электрических плит: настольные, напольные и встраиваемые. Выбор зависит от площади кухни и предполагаемых нагрузок.

Какая мощность необходима для профессиональной кухни?

Для небольшого кафе достаточно плиты мощностью около 10-15 кВт, тогда как крупным ресторанам потребуется агрегат мощностью минимум 25-30 кВт.

Есть ли возможность приобрести плиту в кредит или рассрочку?

Да, наша компания предлагает услугу лизинга, позволяющую приобрести необходимое оборудование с минимальными первоначальными вложениями.

Сколько времени занимает доставка товара?

Срок доставки зависит от наличия оборудования, региона и выбранного перевозчика. Срок для вашего заказа согласуем до оформления.

Предоставляется ли гарантийное обслуживание?

Срок гарантии и порядок обслуживания определяются документацией на выбранную модель. Перед покупкой уточните условия у менеджера.
Звоните 8 (800) 707-42-63 — проконсультируем и подберём оптимальную модель за 10 минут!